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Ñoquis (receta base) – Gnocchi (ricetta base)
Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de patatas, 200 gr. de harina, 1 huevo, sal. Pelar las patatas y hervirlas a vapor. Pasar por el prensa-patatas cuando aún estén calientes. En una mesa de trabajo,...
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Pasta hecha en casa (Pasta all’uovo)
Ingredientes para 2 personas:100 gr. de harina de trigo, 1 huevos, sal, aceite. Esta es la receta para hacer pasta hecha en casa. Básicamente, por cada 100 gr. de harina, va un huevo (ración para dos...
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